The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) is een groep vrijwilligers, afkomstig uit verschillende sectoren wereldwijd, die samenkwamen voor het ontwikkelen van internationaal gestandaardiseerde terminologie en definities voor voeding en drank bedoeld voor personen met dysfagie. Dit resulteerde in het ontstaan van het IDDSI-framework.
